Sakızlı muhallebi nasıl yapılır?

Damla sakızının benzersiz aromasıyla hazırlanan bu nefis muhallebi, geleneksel tatlılarımıza modern bir dokunuş getiriyor. Kremalı kıvamı ve hoş kokusuyla özellikle misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir tatlı alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sakızlı Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket damla sakızı (yaklaşık 10-15 gram)
1 paket krem şanti (veya 1 su bardağı krema)
Üzeri için: Hindistan cevizi, file antep fıstığı veya dövülmüş fındık

Yapılışı:

1. Ön hazırlık: Damla sakızlarını havanda iyice dövün veya robottan geçirerek toz haline getirin.

2. Tencerede süt, toz şeker, un ve nişastayı iyice çırpın. Topaklanma olmaması için el çırpıcısı kullanabilirsiniz.

3. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.

4. Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve içine dövülmüş damla sakızını ekleyip iyice karıştırın.

5. Vanilyayı ekleyip bir kez daha karıştırdıktan sonra muhallebiyi kaselere paylaştırın.

6. Üzerini streç filmle kapatarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

7. Servis yapmadan önce krem şantiyi hazırlayarak muhallebilerin üzerine sıkın veya krema kullanacaksanız çırparak üzerine ekleyin.

8. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi, file antep fıstığı veya dövülmüş fındık serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Damla sakızını iyice toz haline getirmezseniz muhallebide topaklanma yapabilir
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmazsanız dibi tutabilir
Soğuduktan sonra üzeri kaymak tutabilir, bu nedenle streç filmle temas ettirerek soğutun
Damla sakızı aromasının daha belirgin olması için miktarını azaltıp artırabilirsiniz

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap